Składniki:
12 pomidorów

2 cebule

mały kawałek selera

2 łyżki przecieru pomidorowego

1 l wywaru warzywnego

100 ml śmietany

2 łyżeczki bazylii i oregano

posiekana natka pietruszki

sól, pieprz

Cebule i seler obrać, drobno pokroić. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Włożyć je do rondelka, dodać cebulę, seler i przecier pomidorowy. Podlać rosołem, przyprawić bazylią i oregano oraz pieprzem. Gotować (bez przykrycia) 25 minut. Przyprawić do smaku solą. Następnie zupę przetrzeć przez sito lub zmiksować, ponownie wlać do naczynia i zagotować. Dodać śmietanę i posypać zupę zieleniną. Gotową zupę nalać do miseczek. Podawać z grzankami.

Categories:

Tags:

Comments are closed