Składniki:
*1,5 szklanka czerwonej fasoli

*cebula

*3 litry wody

*mały koncentrat pomidorowy

*5 dag startego żółtego sera

*pieprz

*sól

*posiekana natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE
Cebulę kroimy o podsmażamy na 2 łyżkach oliwy, aż lekko zbrązowieje. Fasolę moczymy 10-12 godzin. Osączamy, wlewamy świeżą wodę i gotujemy około godziny, aż będzie miękka. Do fasoli dodajemy cebulę, koncentrat, pozostałą oliwę. Doprawiamy do smaku. Mieszamy i miksujemy na gładki krem. Ponownie gotujemy około 10 min. Gorącą zupę rozlewamy do talerzy, posypujemy serem i natką pietruszki.

Categories:

Tags:

Comments are closed